Descripción general
En el panorama de la restauración actual; cambiante, donde el sector reclama agilidad y adaptación con gran rapidez de cambio frente a las circunstancias y normativas donde al mismo tiempo las últimas tendencias gastronómicas van ganando terreno. El sector reclama especialistas, expertos y responsables con dotes de gestión y dirección, aplicadas al cambio y a la innovación.
El máster en Dirección e Innovación en restaurante da respuesta a los cambios y adaptaciones que reclama el sector de la mano de profesionales que se encuentran en primera línea de acción.
Busca formar profesionales con capacidad de crear proyectos en restauración y dirigir aportando estrategias innovadoras con una visión global en departamentos de Food & Beverage y en todas las áreas operativas.
Salidas profesionales
- Guest experience manager
- Director de Alimentos y Bebidas (Food & Beverage)
- Gerente o gestor del área de operaciones en restauración
- Emprendedor en el sector de la restauración
- Consultor en Desarrollo de negocios enfocado a la restauración
- Gerente área expansión en el sector de la restauración
- Director de negocios de restauración
Perfil de acceso
Titulados en las áreas de empresa, gastronomía y otras ciencias sociales interesados en trabajar como expertos en dirección, innovación y en la gestión y planificación estratégica de restaurantes, la promoción del negocio y la creación de negocios y servicios en el mundo de la gastronomía, alimentación y la restauración.
Estudiantes de máster / Profesionales que quieran especializarse en el ámbito de dirección de restaurantes.
Plan de estudios
| Asignatura | Tipo | ECTS |
| f&b: tendencias y modelo de negocio | 10 | |
| Marketing, comunicación y reservas | 10 | |
| Experiencia del cliente | 10 | |
| Gestión de equipos | 10 | |
| Gestión económica y financiera | 10 | |
| Trabajo Fin de Máster | 10 |
DURACIÓN: 60 ECTS
MODALIDAD: Online
TITULACIÓN: Propia
LENGUA DE TRABAJO: Español